集成洗碗机,能否真正破解中国厨房的清洁痛点?
受三年疫情影响,中国消费者对于健康生活的需求空前高涨,洗碗机地位也随之水涨船高,据奥维云网(AVC)推总数据统计,2022年洗碗机市场达103亿元,零售额同比增长2.9%,整体呈高质量增长态势。目前,常见的洗碗机主要有嵌入式洗碗机、台上式洗碗机、水槽洗碗机等。其中,伴随着厨电集成化发展趋势的日益明显,集成洗碗机也呈现出较快的增长势头。在2022年集成洗碗机市场零售额同比增长率达到47.1%,是除集成灶外唯一增长的品类,成为厨电市场的一匹黑马。
而集成洗碗机的发展时间却很短,其集成化的产品形态,与集成灶有异曲同工之妙,同样是把多个电器的模块归纳集成到一台机器上,但是真正让水槽和洗碗机产生绝妙化学反应的是2015年方太发明的三合一水槽洗碗机——将水槽、洗碗机及果蔬净化进行结合,同时带动了水槽和洗碗机两个并不相关的品类的发展。
另一方面,受集成灶推出的影响,餐具存储模块需要进行转移,具有存储功能的集成水槽拥有了更广阔的发展空间;接着伴随洗碗机模块的入场,加上净水、垃圾处理器等功能的叠加,让集成洗碗机开始初具雏形。
有业内人士对此表示:“洗碗机模块的加入为集成水槽这一产品插上了翅膀,也使得这一产品具备了腾飞的条件。”可以说,扇动翅膀的这股风带着蝴蝶效应来到了2023年,引发人们思考:集成洗碗机是否更符合中国厨房的需求呢?
集成洗碗机在中国家庭的适配度有多高?
正如集成灶已经被市场证明,可以更加适合中国家庭,集成洗碗机确实也有其独到之处。因为中国大部分普通住宅的厨房面积普遍较小,据奥维数据(AVC)显示到2021年中国厨房平均面积约为6.1㎡,台面面积则更少,而与之相对立的是用户日新月异、不断升级的多元化需求,随着大件小件厨电的进场,整个厨房空间将更显得逼仄局促,而厨房的净洗空间是必不可少的一部分,集成洗碗机的入驻在空间上做减法,在功能上做加法,满足了中国厨房净洗的大部分需求。
因为集成洗碗机不光是洗碗机,还集合了水槽、果蔬清洗机、残渣处理器、净水等多功能模块。从空间来看,集成洗碗机合理安排了家电的利用空间,使水槽下方不再杂乱无章,而且大单槽水槽更适合中国家庭的使用方式。
除此之外,集成洗碗机从功能的集合上还提高了使用效率,不仅可以进行食物的预处理,还可以提供餐具清洁烘干功能,甚至连食物残渣等细节都面面俱到考虑到,对于烹饪模式多样化、人口旺盛的中国家庭来说,集成洗碗机显然更加适配。
当然,集成洗碗机的发展也并非完全一片坦途,首先受制于建材属性,一方面在安装时需要预留空间且安装复杂,另一方面在厨改上需要进行橱柜、墙体等联动重装,对于老厨房并不友好,第二,在人口多的中国家庭,对于集成洗碗机的套数需求将更大,而大套数和多功能叠加往往不能两全,而这些问题都亟待解决。
但是从行业角度来解读,集成洗碗机无疑拥有广阔的新蓝海,据奥维云网推测:预计2025年,集成洗碗机规模将达32亿元,目前已经吸引了很多诸如美的、火星人、华帝等头部厨电企业入局集成洗碗机行业。美的在集成洗碗机上重视“数智化”创新研发,去做适合中国人使用习惯的洗碗机,另一方面也是为了完成集成厨电的全面进化,构建更完整的厨居生活体系;火星人则是将水洗战略列为第二增长曲线,将集成洗碗机作为领头品类去定位,其旗下集成洗碗机机王D70在去年双十一更是荣获销售Top1。
各大品牌在这条赛道上从产品到战略,从技术到创新,可谓是各有千秋,各有优势。
事实上,在集成厨电产业集聚地之一的浙江海宁,就有一家深耕厨房净洗中心的企业——浙江爱尔卡智家科技有限公司(以下简称爱尔卡),其从创立之初就以集成水槽起家,然后顺理成章进入集成洗碗机赛道,并以此为核心业务,打造更加适合中国厨房的净洗模块。那我们不禁要问,面对着强手如云的蓝海市场,爱尔卡具备了哪些竞争优势?
松下助力品牌力,新工厂加码产能
作为集成水槽发明企业,行业标准制定单位,以及第一家将洗碗机与集成水槽相结合的集成净洗中心开创者,爱尔卡进军集成洗碗机领域的话语权是响亮的。
据了解,爱尔卡不仅是国家标准制定单位、《家用集成水槽》团体/行业标准组长单位,荣获“中国集成厨电产业行业贡献奖”、“中国集成厨电产业行业贡献奖”等众多奖项,还不断创新和深入研发,其设计的健康环保水槽更是获得国家专利认可,拥有授权专利100余项,打造更适合中国人的集成净洗中心。
在洗碗机模块方面,爱尔卡与国际知名品牌松下达成战略合作。众所周知,松下推出了亚洲第一台洗碗机,还拥有63年洗碗机研发经验、技术和专利积累,有这样一个优质的合作伙伴,大大推动了爱尔卡品牌力的发展,还携手共同推出多款高端产品20余款,其中SX-AEK-S9 黑钦集成洗碗机采用纳米镀钛大单槽,防刮耐磨有抗油污,集餐前食材洗、切、沥、浸,餐后餐具清洗、消毒、烘干、储存,八大功能于一体,从备菜到碗具清洁,让每个中国厨房都健康洁净无忧。
据悉,在2023年,爱尔卡将进一步对产品进行升级,更注重食品净化功能,不仅会加入超声波海鲜洗,还有射频净化和垃圾处理功能,为中国家庭打造更健康安全的烹饪环境。
2022年爱尔卡更是投资1.2亿元在浙江海宁黄金地段,新建集成净洗中心一期新厂房,投产后将成为中国专业的集成水槽、集成净洗中心生产基地,产能将达到每年8万台,可以满足10亿元的市场需求,为进军集成洗碗机市场进一步加码。
爱尔卡董事长贝晓贤更是深切表示了对品牌的信心:“洗衣机的今天就是洗碗机的明天,爱尔卡要做全球领先的创新厨房集成净洗中心。”
写在最后:
中国本土品牌爱尔卡始终坚持以用户需求为导向,打造更符合中国家庭使用体验的集成净洗中心,不仅在集成洗碗机的水槽技术上持续发力,在净水和食物残渣清理等模块上也争取面面俱到,据悉,爱尔卡第一家集成净洗中心门店已经落成,将用场景化为客户带来更直观的视觉感受和使用体验。
其实洗碗机本是舶来品,在形态、功能和套数的设置上更符合欧美家庭的需求,但是在中国消费者的需求驱动下,中国厨企在洗碗机基础上不断尝试,进一步优化,参考了中国厨房的动线规划和空间布局,打造出真正适合中国家庭的集成洗碗机,驱动集成洗碗机产品蓬勃发展。
(元术)
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