什么是火王智能灶？与传统灶具区别在哪里

  火王智能灶，是深圳火王智能厨电股份有限公司推出的以“智能控火”为技术核心的智能灶1.0系列。它成功突破了中国传统燃气灶火力智能控制之难，助力中国燃气灶实现了真正意义上的智能化。

  “怕忘关火，就用火王智能灶”，公司2022年推出的“智能关火”系列，以智能防护用户灶具安全，产品业已上市。

  1.产品简介

  火王智能灶致力为全球酷爱中华美食的家庭提供智能化、高效率的烹饪解决方案。目前，火王智能灶分为两大类，一类是智能燃气灶，一类是智能集成灶。

  2.专取“火攻”而非“电能”

  中国烹饪讲究火候，烹饪对锅的受热面积、速度、变化要求很高。

  如爆炒，国人最喜欢就是爆炒，爆炒能保留食物的原汁原味，让口感更好。爆炒，要求时间够短，火力够大。爆炒，可以使菜肴表面迅速升温，形成外焦里嫩的口感，且菜肴的纤维结构不会破坏，让菜肴保持一定的鲜度和嚼劲，增加了质感。炒菜过程中，大火高温可以迅速挥发掉水分，使菜肴中的香味物质更好地释放出来，提高了食材的味道和香气。尤其是绿叶菜，爆炒可以让绿叶菜水分和菜里各元素不流失，从而保持绿叶菜鲜清的味道。

     而电力加热是逐渐升温，不能快速制热、不能爆炒，炒出的菜缺乏“锅气”。中国入户电力供应通常只有8kW，通常排除其他家用电器用电之外，可用于家用厨具的电力只有2-3kW。如此功率的厨电很难满足爆炒所需的高温，炒出的菜自然无法实现烹饪爆炒特有的“锅气”。燃气灶最高负荷可达5.23kW，更符合中国烹饪的要求。

  又例如慢火熬炖，需要持续维持小火加热，保持沸腾状态，才能让食材中的蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能溶解，使汤更加鲜美。而电力加热无法持续保持小火沸腾状态，极易让汤汁烧干。

  3.功能优势与使用好处

  灶具一日三用，必以安全为先，且须好用、省事。火王智能灶从用户体验出发，围绕厨房现实场景，以“智能”技术为加持，让灶具更“安全”，同时不只有“安全”。

  （1）安全            

  产品功能：智能关火

  操作解释：

  火王传统燃气灶，通过低焰旋火（优势解释：聚中燃烧，火力集中，燃烧安全，烟气排放低）、双针熄火保护（优势解释：双针更安全，熄火即自动切断气源）、双边定时（优势解释：煲汤、蒸煮、慢炖，两边灶都可以定时、同时使用，时间一到自动关火）等技术，保证产品使用安全。

  火王智能灶在火王传统燃气灶的安全技术基础上，进一步采用智能控制为安全加码。重重防范，安全防火零死角(优势解释：火王智能灶通过芯片和程序控制，检测无人操作时，灶具自动断气关火)

  使用好处：忘记关火也不怕

  （2）好用

  产品功能1：智能控火

  操作解释：

  语音控火方式：一声令下，火候到位，美味锁定

  触屏控火方式：采用HI-touch精准触控，大火小火滑一滑，火力秒速到位

  用户好处：

  方便清洁：传统燃气灶均为旋钮控火，不精准，且用油腻的手去操作旋钮也不方便。旋钮容易藏污纳垢，清洁令人心烦。智能灶采用“语音”与“触屏”两种方式控火，彻底解决这些困扰

  动口不动手：做饭人可同步多操作

  方便辨火：做饭人无须时不时弯腰观火、辨火，好用便捷

  火力精准到位：方便做饭人快速实现想要的火候，佳肴美味更有保障

  产品功能2：智能控风

  操作解释：根据火力自动识别油烟大小，风量自动调节，扫除油烟

  使用好处：不用手动调火、手动调风，减少烹饪时间且操作从容有序

  产品功能3：国标极限火力

  操作解释：火王智能灶达5.23kW家用灶具国标极限火力

  用户好处：

  燃烧充分，少用燃气，省成本

  火力大且高度聚焦,便于快速导热，更快完成烹饪

  可迅速使食物表面产生美味的效果，增加烹饪出的食物的口感和香气，锁住美味

  省事

  产品功能1：全触屏无旋钮

  操作解释：智能灶具采用全触屏无旋钮，清洁时毫无阻挡，秒速完成灶面清洁

  用户好处：

  消除了常规燃气灶上旋钮的进水和油渍堆积问题

  延长燃气灶的使用寿命，减少维护和更换的成本

  清洁更省事

  产品功能2：荷叶仿生自清洁

  操作解释：灶面护有德国进口纳米涂层，油污滴落灶面后，似荷叶积水，不漫溢，轻拭便逝，水渍油污都不怕

  用户受益：保持清洁很简单，做饭心情更舒畅

  4.核心技术

  中国烹饪，火力为本。火王在传统燃气灶时代已开创了“单旋”“双旋”“低焰”等先进燃烧技术，使产品“热效率”“热负荷”持续升级。

  智能灶时代，火王继续专攻火力，针对中餐烹饪“火候”难以标准化的难点刻苦钻研，技术成果不仅解决了烹饪的火力控制难的问题，同时丰富了智能技术在厨房的应用。

  （1）火力控制底层技术

  火焰数字化：大火小火变成千瓦数，15档火力清清楚楚，无需弯腰看火大火小（发明专利号：2019102076722）；

  15级火力标准：0.4-5.23kW的火力被细分为15档，每一档对应一个固定火力值。采用HI-touch精准触控，大火小火滑一滑，火力便可精准到位；（发明专利号：2019102076915、2019102076737、2019102317644、2020112584485）；

  （2）智能控制技术

  智能控火：语音控制火力大小，动口不动手

  智能关火：通过芯片和程序控制，检测无人操作时，实现自动断气关火（发明专利号：2021100169005）

  智能控风：结合智能控火技术，做到了“风随火动”，风力大小随火力变化自调节，火大风就大、火小风就小的智能联动（发明专利号：2019203536998、2022100169423）

  5.火王智能灶发展史

  1992年，火王在广东省深圳市宝安区成立，火王燃气灶产品诞生。

  2008年，火王集成灶项目立项。

  2009年，火王集成灶研发成功，并推向市场。

  2011年，火王集成灶生产基地中山工业园破土动工，开始建设。

  2013年，火王智能集成灶HI-touch底层架构蓝图确定。

  2014年，火王集成灶中山工业园正式投入使用。

  2015年，火王智能集成灶关键触屏技术研发成功。

  2018年，火王触屏集成灶上市，同时开启智能厨房时代。

  2019年，火王智能集成灶系列产品上市。

  2020年，火王智能灶智能关火功能研发成功并推向市场。

  2022年，以“智能控火”为技术核心的、更适合中国烹饪的智能灶（智能1.0）产品上市。

  深圳火王智能厨电股份有限公司，成立于1992年。31年来，公司始终专注于厨房灶具核心技术的革新与研发，是中国智能产业联盟的理事单位与标准起草单位。

  2022年，火王推出以“智能控火”为技术核心的、针对中国家庭的火力烹饪需求的灶具。“怕忘关火，就用火王智能灶”，公司新上市的“智能关火”系列，以智能防护用户灶具安全。扎实的技术实力与精益求精的工匠精神，让火王成为消费者信赖的品牌之一。

  6.产品体系

  火王智能灶1.0基于“智能控火”研发成果，重点聚焦“智能关火”这一功能的实现与完善。“怕忘关火，就用火王智能灶”，火王智能灶1.0用“智能”守护千家万户的灶具安全。

  火王智能灶2.0、3.0、4.0在“安全”基础上叠加了其他先进技术。“让做饭幸福简单，让美味流传百年”，火王智能灶会沿此企业使命持续奋斗。

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