健康新净界——四季沐歌“隔烟灶”评测

  排除油烟要靠油烟机，是一个习以为常并且理所当然的认识，所以绝大多数厨电企业为了追求更优的排烟效果，往往主要着眼于油烟机本身来钻研技术、提升性能，促使“大吸力”、“大风压”、“自清洁”、“多重滤烟”等新的名词或技术不断涌现并推动油烟机行业的发展，使得油烟机成为厨房电器中最受关注、销售额最为庞大的强势品类，成为厨电主要品牌角逐的首要赛道。

  但是，排除油烟真的完全要靠油烟机吗？仅靠油烟机又全然能够担当起排烟职责吗？在油烟机之外还有无其他能够排除或促进排除油烟的方法呢？作为制造了油烟的源头，燃气灶在排除油烟方面能否发挥作用？四季沐歌厨房电器的研发人员在很早以前就这般发问。要知道，人们需要的是在厨房烹饪中享受清新的空气、健康的呼吸，至于油烟机本身并不是人们的需求而只是满足需求的工具，而谁又讲过达成目的的工具只能有一种呢？

  自1984年开创厨电行业，在迄今37年始终践行“产品力”路线的进程中，四季沐歌厨房电器位于全球厨电圣地浙江余姚的研发和制造基地的新老专家们代际传承，以新技术、新产品多次革新厨房烹饪体验，也催生出新思路。在油烟机去除油烟已经趋近性能上限、行业同质化竞争胶着的阶段，从其他方面譬如燃气灶出发，能否提升排除厨房油烟的效果与体验呢？新思路带来新成果，经过长达15年的持续科研论证，四季沐歌终于推出近些年燃气灶行业最重大的创新产品——“隔烟灶”，迄今先后获得30项专利，其中发明专利9项。“隔烟灶”在延续四季沐歌燃气灶一贯的“大火力”特色的同时，协同油烟机的“大吸力”实现更好的排烟效果，开启了厨房烹饪的“健康新净界”。

  简要来讲，四季沐歌“隔烟灶”通过从底部向上经由面板前部和两侧的3条风孔线出口，各内倾8°吹出致密强劲的3道组合风幕，与灶台后侧的墙壁一起形成4面封闭，将油烟封锁在油烟机和隔烟灶之间的空间，任由油烟机尽情吸排。一句话，四季沐歌隔烟灶是一款能够把油烟等有害气体关起来供油烟机排走的燃气灶。这样的神奇产品，具体能带来哪些更多的利益，我们通过评测为大家详尽揭晓答案，具体的评测型号是四季沐歌MSSY50A隔烟灶。

  三大核心优势让油烟无法逃逸

  四季沐歌MSSY50A隔烟灶核心三大优势在于实现封锁油烟、360°隔烟、厨房防护罩。下面，我们将通过对这三个技术点的解读，细致揭开四季沐歌隔烟灶的神秘面纱。

  一、封锁油烟

  目前市面上针对燃气灶产品的改进，一般都是从热负荷、热效率、炉头材质与造型、锅架、进气及混氧方式、烟灶联动等方面进行创新升级。包括隔烟灶在内的四季沐歌全线燃气灶产品，其火盖和分火器全部采用黄铜、镁铝合金，提升了燃烧器整体的使用寿命和稳定性。

  隔烟灶3面风幕封锁油烟

  四季沐歌MSSY50A隔烟灶在延续“大火力”特色，实现5.0kW的额定火力之外，在排除油烟方面与油烟机实现功能协同，经由创新设计的3面出风口向上送风生成风幕，直达顶吸油烟机拢烟腔的3侧下沿，形成封闭空间，将烹饪过程产生的油烟、油气、废气、温热、溅液等隔离并封锁在内，只留下有害气体朝向油烟机吸烟口出逃的唯一方向，规避了顶吸油烟机负压区相对距离过高而致使部分油烟逃逸的可能，将全部有害气体引导至油烟机的有效负压区域，供油烟机尽情吸排干净，营造更趋绝对的清新烹饪体验。

  隔烟灶风幕的开启，在油烟被吸排出去之前，即实现对油烟的封锁，被人们形象地称为“油烟开关科技”。有了隔烟灶，在大火炒菜时即便油烟再多也无法逃逸而损害人们在厨房的呼吸，就算油烟不能迅速被油烟机完全排走，也只能乖乖被拘禁在风幕之内享受坐以待毙的自由，直到被油烟机吸排干净。

  二、360°隔烟

  四季沐歌MSSY50A隔烟灶的第二个优势被称为“360°隔烟”。360°首先指的是油烟在燃气灶和油烟机之间，前后左右均无处可逃，只有在周遭的360°之外即自投罗网地向上进入油烟机的拢烟口这一条出路；其次指的是隔离和排除的不仅是人们以往只关注的油烟，还包括油气、燃烧废气、火焰散发的温热以及烹饪过程中可能的溅液，总之是对风幕内产生的诸多有害因素均实现了全面隔绝。

  人们以往只知道烹饪中需要排除油烟，而并无对油气的认识，实际上相对于肉眼可以看见的颗粒物大小在PM50μm以上的油烟，肉眼看不见的颗粒物大小在PM30μm以下的油气以及在PM2.5μm以下的油气小分子更容易在厨房中扩散，附着于人们面部、进入呼吸系统，损害美丽和健康。强劲致密的隔烟风幕，恰恰是阻止油气乱窜的盾牌，在风幕之外营造出一个健康烹饪空间，有效避免看不见的危害。

  360°隔烟技术是通过灶具底部利用了“高压气流”产生强劲压力，强劲压力在高精密的风道中能够形成急速的稳定气流，在高压气体的作用下，逆流而上，从而带动压强小的油烟及有害气体随着压强大的气墙走，不仅能够封锁油烟、油气、油气小分子的扩散出逃，还能助推其被吸排干净，告别厨房燥热油腻的环境。隔烟灶的常规风速约6.5m/s，并可自动感应热源、判断火力大小，按需智能进行两档风速调节，以致密有力的风幕隔绝和封锁油烟、油气等。

  360°隔烟呵护清新烹饪

  三、厨房防护罩

  3面风幕就是3块隔烟盾

  四季沐歌MSSY50A隔烟灶启动时，面板的前侧和左右两侧的风孔线会向上吹出致密强劲的风幕形成隔烟墙，并从3面各向内倾斜约8°进行收拢，完整拼接成全方位的立体射流气墙，以“防护罩”的架势将油烟等危害封锁在内。全方位的封闭、阻隔油烟小分子扩散逃逸，将油烟垂直锁在燃气灶的狭小空间内，使油烟机直接快速大量的将油烟全部吸入。使得地面和墙壁、橱柜面板灯也不会因为油气的黏附而变的油腻，保障厨房干净。有了隔烟灶的呵护，无论是多大的厨房空间，都不必纠结油烟的存在，精致的都市丽人也可以尽情的享受烹饪过程。

  在三大核心优势之外，四季沐歌MSSY50A隔烟灶在其他方面也十分令人惊艳，下面我们将通过更具体的评测来深入的了解。

  黑晶面板 安全防爆

  四季沐歌MSSY50A隔烟灶可台嵌两用，采用860x450mm防爆黑晶面板，光泽瑰丽、耐腐蚀、易清洁。多重防爆组合材料的加持，使得隔烟灶的黑晶面板明显比市场上的普通燃气灶面板要厚一倍左右，摸起来细腻光滑，更具厚重坚实的质感，令人心中多了一份品质信心。

  双层聚能罩 增效隔热

  双层中空聚能罩

  作为炉头的必备部件，四季沐歌MSSY50A隔烟灶在炉架上作出了鲜明的创新，创造性地采用双层中空合金聚能罩，在支撑锅具之外，高效进行火焰聚能并减少热传导、热辐射的损耗，实现防风、聚能、隔热等三重效果，显著节能降耗，提升炉头燃烧的热效率约2个百分点，彰显四季沐歌“绿色厨电”的环保特质。

  灵敏熄火保护 安全无忧

   热电偶可使用10万次以上

  作为行业高端产品，四季沐歌MSSY50A隔烟灶搭载的热电偶熄火保护针高达10万次使用寿命，一旦感应到炉头意外熄火，就会立即切断气源，避免危险发生。

  晶钻火盖 坚毅耐用

  钻石切面火盖

  极具设计美感的钻石切面火盖，是四季沐歌MSSY50A隔烟灶最亮眼的部件之一，采用H62铜材质一次冲压成型，抗锈蚀、耐高温，持久不变型。外火盖顶面32个钻石切面，直径120mm，外侧68个火孔、内侧2个小火孔；内火盖顶面8个钻石切面，外侧上下两排大小火孔共计40个。繁多而分层的火孔组合，使得火盖上燃烧的火焰能够覆盖到锅具底部更大的面积，在精准调节的火力下实现更加良好的火候把控与烹饪体验。

  磁浮风孔条 轻松可拆卸

  四季沐歌MSSY50A隔烟灶的出风口安装有专属的风孔条，风孔条上就是风幕之门风线孔，整个风孔条表面经由极氧工艺处理，不沾油污便于清洁。其安装采用高磁浮安装工艺，可以灵活拔出和插进，非常便捷。经现场实际验证，因为风线孔的宽度甚至是不足1mm，实际上很难有固体或液体污渍侵入出风线孔内部，所以日常使用隔烟灶的时候不必担心污渍堵塞送风。

  磁浮风孔条拆装便捷

  图中两个锌合金旋钮之间的“健康烹饪”键，即是隔烟灶风幕的开关键，通过轻触即可实现风幕的开启或关闭。可能有小伙伴很好奇风幕是怎么实现的，总结起来就是，灶具底部能够利用“高压气流”产生的压力在精密的风道中从内倾角度打出坚固强劲的风幕，稳定并且扎实。根据伯努利定律，风幕的主流风速“压强快”能够带动压强小的油烟有害气体，跟随压强大的气墙，在灶具台面上部的三个侧面形成了立体的隔烟罩，阻隔油烟扩散。

  合金旋钮趁手易操作 

  灵敏点火 精准控火

  四季沐歌隔烟灶的开关旋钮由锌镍合金铸造而成，精致趁手，点火时按压并逆时针旋转，待到火焰燃烧稳定后可停顿1至2s再松手，以保障点火成功。实际上经测试，该款隔烟灶即使是面对缺乏下厨经验的生手，也能够实现每一次均点火成功，这对以往使用普通按压燃气灶经常点不着火的人来说非常合适了。调节隔烟灶的火焰大小时无需按压旋钮，只要控制旋钮顺时针或逆时针旋转即可。

  5.0kW大火力 爆炒标配

  对于中式烹饪而言，燃气灶必须得有拿得出手的大火力。而大火力恰恰正是四季沐歌燃气灶的传统强项，作为旗下最新旗舰产品的隔烟灶自然也不会缺失大火力的加持。四季沐歌MSSY50A隔烟灶，热效率63%，达到1级能效；额定热负荷5.0kW，在旋钮的操控下可以实现无级火力调节，能够满足家庭中的一应烹饪用火需求。开启隔烟灶可以直观的看到，蓝色火焰的出现，搭配着钻石炉头，旺盛的火力已经让笔者也想大显身手，秀一波厨艺了。

  测评总结

  厨房作为一个最具有生活气息的场所，一定是在干净又清新的状态才会让人心情愉悦的进行烹饪。而四季沐歌MSSY50A隔烟灶在“隔烟”方面，推动油烟机和燃气灶发挥出了组合作用，将油烟、油气、温热、溅液、燃烧废气等一应危害统统隔离，最大程度地保障了烹饪空间的健康清新。

  作为行业首创的新品，四季沐歌重磅推出的隔烟灶，为燃气灶的技术发展开辟了一条新路径。

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